Un'immersione nelle Isole Canarie A Port de la Houle Il quartiere emblematico di Cancale

Succo di limone, al naturale, con un goccio di vino bianco, le ostriche di Cancale possono essere mangiate senza moderazione.

Il rituale: si trangugia, si butta via!

I resti delle conchiglie ci dicono come procedere. In effetti, l’impronta del mollusco è molto presente qui, poiché il porto di La Houle è stato costruito sulle conchiglie delle ostriche. Ci diciamo che non siamo i primi e probabilmente non saremo gli ultimi…

Guardando in alto, con una vista limpida, abbiamo la fortuna di vedere una meraviglia, il Mont-Saint-Michel!
Possiamo persino osservare gli abitanti di Granville dalle loro finestre, con molta attenzione e un buon binocolo, ovviamente.

Li salutiamo e continuiamo la nostra passeggiata verso la cale de la Fenêtre. Il suo nome deriva dalla roccia su cui è stato costruito il molo nel XIX secolo. Qui possiamo osservare la vita del porto. Sull’altro lato, che chiude il porto, si trova la cale de l’épi, il primo scalo di alaggio del porto di La Houle. È stato classificato come monumento storico dal 1995.

È con questa intelaiatura che il porto ha preso forma e la vita di La Houle è stata costruita. Un tempo, nel porto di La Houle erano presenti tutti i mestieri della piccola pesca. Oggi, la Halle à Marée è stata trasformata in uno spazio espositivo.

Passeggiando tra i due moli con l’alta marea, si può vedere il mare lambire le banchine di La Houle, mentre con la bassa marea le barche si posano sulla sabbia. Il paesaggio è diverso da una marea all’altra.

Si possono fare dei bellissimi incontri, la Bisquine Cancalaise a volte getta l’ancora qui. Questa replica della Perle, una bisquine Cancalaise del 1905, ci ricorda un tempo in cui 200 bisquine gettavano l’ancora nel porto di La Houle.

Un altro incontro, i delfini! La possibilità di osservarli nel porto, un vero e proprio momento di suprema meraviglia. Anche i nostri amici dell’associazione Al Lark possono accompagnarvi nella loro avventura e spiegarvi la biodiversità delle nostre coste.

Il quartiere dei pescatori, le stradine secondarie…

Torniamo indietro nel tempo e ci immergiamo nel quartiere dei pescatori, nelle stradine secondarie. Questo salto nel passato regala un momento di pace rispetto all’atmosfera che si respira di fronte al porto. Le case attaccate l’una all’altra, i piccoli angoli, i passaggi…
In passato, a La Houle c’erano 5 quartieri. Ognuno aveva la sua canzone, le sue tradizioni e il suo falò di mezza estate. E quando c’era un conto da regolare, lo si faceva nella Vallée des Jeux. Sulle facciate delle case c’erano molte nicchie per la Vergine Maria, simbolo del culto mariano. I marinai chiedevano protezione alla Vergine Maria prima di prendere il mare.
Il 15 agosto continua la tradizione della cerimonia dei reposoirs. Essa commemora l’unione delle preghiere a distanza, quando gli uomini che andavano per mare e le loro mogli che li aspettavano a terra cantavano la stessa canzone nello stesso momento. Per celebrare l’occasione, le famiglie allestiscono vicino alle loro case delle scene con modellini di barche, fiori e offerte… Ognuna con la sua canzone, ognuna con la sua tradizione, e proprio come i clan scozzesi, i rituali sono diversi da una famiglia all’altra.

Si snoda il percorso tra due case e poi si sale per una scalinata fino alle Hauts de la Houle. Questa area naturale dipartimentale vi offre la natura nel cuore della città. Come un’oasi in mezzo al deserto, si possono ammirare i tetti di La Houle e la baia di Mont-Saint-Michel. Con gli occhi pieni di questa meraviglia, scendiamo di nuovo verso il porto, con diverse possibilità di scelta, e concludiamo la nostra passeggiata su una terrazza del porto.
Guardiamo gli scatti che abbiamo fatto durante la nostra passeggiata e gustiamo l’imperdibile piatto di frutti di mare con vista sul porto di La Houle.