Le Saint Placide

Devi immaginare il Saint-Placide a Saint-Malo come un piccolo gabinetto di curiosità. Si sa, questo posto fantastico dove il padrone del luogo deposita i suoi preferiti tratti da tutto il mondo, oggetti preziosi nei suoi occhi, pezzi inediti...
Per aprire un gabinetto delle curiosità devi ovviamente essere curioso, e un viaggiatore. Sul piatto e nella stanza, il Saint-Placide si avvicina.
Sembra un gabinetto di curiosità gourmet.

Lungi dall'essere l'ennesimo ristorante stellato in Bretagna, il Saint-Placide ha un'anima, e lo deve a Isabelle e Luc Mobihan.
Un cameriere e una cameriera e un uomo di cucina che non accumulano le ultime tendenze per apparire così. No, qui non ci pieghiamo alle mode, ma ai desideri personali, veri favoriti.
Perché questi due professionisti della ristorazione amano gli incontri, l'arte, le cose belle e buone. Sanno viaggiare, in particolare nelle isole, a Bréhat, in Corsica da cui è originaria Isabelle, e soprattutto nell'Oceano Indiano con Mauritius e le Seychelles come preferite.
Ricaricano le batterie, vi si immergono e li animano fino ai loro piatti Saint-Malo dove lo chef ama impreziosire i suoi piatti con agrumi o citronella.

Ristorante gourmet citato dalle guide Bottin Gourmand, Champérard, Gault et Millau, Michelin e Pudlo.
Laboratori di cucina su prenotazione (massimo 8 persone)

Capienza: 35 posti