L'Absinthe restaurant

Il nostro ristorante
Nel cuore di Intra-Muros, un autentico edificio del XVII secolo ospita l'Absinthe Restaurant, che vi accoglie per pranzo e cena in una zona di piani, con un arredamento chic e contemporaneo con atmosfere diverse.

Il nostro chef Stéphane Brebel mette il prodotto locale e stagionale nel cuore della sua cucina con un menu frequentemente rinnovato. La sua formazione presso Maisons de Bricourt con lo chef Olivier Rœllinger, tre stelle Michelin, e la sua esperienza in Savoia e Reunion, gli hanno permesso di esaltare le spezie e sposare sapori e consistenze.

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Affacciato sulla Halle au Blé, nel cuore di Intra-Muros, il ristorante Absinthe vi accoglie in un ambiente elegante e accogliente per il pranzo o la cena, tutti i giorni a pranzo e a cena.

Lo chef Stéphane Brebel, allenato da Olivier Roellinger a Maisons de Bricourt, offre una cucina gourmet a base di prodotti freschi di produttori locali con due menu a € 26 e € 34. Proposte e menu rinnovati ogni stagione. Ti diamo il benvenuto anche a pranzo attorno ad un menù del giorno a partire da 17 €. Ampia selezione di vini al bicchiere

Per i tuoi eventi, 7 menu di gruppo e 3 cene per cocktail sono offerti con le loro formule di bevande. Camera o ristorante possono essere privatizzati.

Ripresa delle consegne di barattoli a mezzogiorno nei giorni feriali per le aziende, tutto l'anno, escluse le vacanze scolastiche.
Con ordine il giorno prima, se possibile, al più tardi entro le ore 10.00.

Specialità di pesce e crostacei
Capacità: 75 posti - 2 camere

Aperto tutto l'anno, tutti i giorni a pranzo e a cena.
Servizio fino a 22 ore e oltre nei fine settimana e nei giorni festivi.